По всем вопросам: whatsapp, viber, telegram
+33 6 78 62 05 41
+33 6 78 62 05 41
Заказ звонка
Заказать групповой или индивидуальный тур
Заказать групповой тур в Бургундию
Заказать групповой тур в Луару
Заказать групповой тур в Прованс
Заказать тур "Путешествие по Эльзасу"
Заказать тур "Путешествие по Провансу с дегустациями вин"
Заказать тур "Посещение виноделен и дегустация вин Бордо"
Заказать тур "Обзорная экскурсия по Дижону"
Заказать тур "Обзорная экскурсия по Бону и дорога вин Кот дё Бон"
Заказать тур "Дегустации в элитных домах шампанских вин"
Заказать тур "Винно-гастрономический тур в регион Жура"
Заказать тур "Дорога вин Кот дё Нюи"
Заказ трансфера
Кухня Шампани: где вкус встречается с терруаром
Погрузитесь в увлекательный мир гастрономии Шампани, где уникальный терруар и традиции региона создают незабываемый кулинарный опыт.
Гастрономическое наследие Шампани
Регион известен не только вином, но и уникальными кулинарными традициями. Мягкий климат и богатая история формируют особый вкус местной кухни, делая её привлекательной для гурманов со всего мира.
Кулинарные традиции Шампани: главные блюда и особенности
Шампань – это не только игристые вина, но и сытная, богатая кухня, основанная на местных продуктах: свинине, дичи, речной рыбе, капусте и арденнских трюфелях.
Откройте для себя уникальные блюда и кулинарные традиции региона Шампань
Мясные блюда
Андуйетт (Andouillette)
Грубая колбаса из свиных кишков, часто с луком и специями.
Подаётся с горчично-винным соусом или шампанским. Имеет сильный аромат, любима не всеми.
Традиция восходит к Средневековью, когда использовали все части животного.
Потэ шампенуаз (Potée champenoise)
Сытное рагу из капусты, копчёной свинины, колбасок и картофеля.
Готовится в чугунном котле, напоминает немецкий айнтопф.
Крестьянское блюдо для долгих зим.
Пье де кошон (Pied de cochon)
Тушёная свиная ножка, часто в белом вине или шампанском.
Подаётся с соусом на основе бульона и местных трав.
Грубая колбаса из свиных кишков, часто с луком и специями.
Подаётся с горчично-винным соусом или шампанским. Имеет сильный аромат, любима не всеми.
Традиция восходит к Средневековью, когда использовали все части животного.
Потэ шампенуаз (Potée champenoise)
Сытное рагу из капусты, копчёной свинины, колбасок и картофеля.
Готовится в чугунном котле, напоминает немецкий айнтопф.
Крестьянское блюдо для долгих зим.
Пье де кошон (Pied de cochon)
Тушёная свиная ножка, часто в белом вине или шампанском.
Подаётся с соусом на основе бульона и местных трав.
Кулинарный мастер-класс
3000₽
Узнайте секреты приготовления традиционных шампаньских блюд
Традиционный обед в Шампани
7000₽
Обед из местных блюд в традиционной атмосфере
Рыба и речные деликатесы
Блюда из угря (Matelote d'anguille)
ушёный угорь в красном вине или шампанском с луком и грибами.
Популярен вдоль рек Марна и Об.
Щука из Шампани (Brochet de Champagne)
Щука, запечённая с лимоном и сливочным соусом.
Часто подаётся с местным сортом сливочного масла.
ушёный угорь в красном вине или шампанском с луком и грибами.
Популярен вдоль рек Марна и Об.
Щука из Шампани (Brochet de Champagne)
Щука, запечённая с лимоном и сливочным соусом.
Часто подаётся с местным сортом сливочного масла.
Дичь и птица
Фэзан де Реймс (Faisan de Reims)
Фазан, маринованный в шампанском, затем запечённый.
Мясо становится нежным, с лёгкой кислинкой.
Курица в шампанском (Poulet au champagne)
Тушёная курица в сливочно-шампанском соусе с грибами.
Более изысканный вариант, чем классический "коq au vin".
Фазан, маринованный в шампанском, затем запечённый.
Мясо становится нежным, с лёгкой кислинкой.
Курица в шампанском (Poulet au champagne)
Тушёная курица в сливочно-шампанском соусе с грибами.
Более изысканный вариант, чем классический "коq au vin".
Мастер-класс по приготовлению шампанского
8000₽
Узнайте процесс производства шампанского от винограда до бокала
Напитки
Исследуйте уникальные методы производства шампанских вин, узнайте о значимости терруара и сортах винограда, которые делают Шампань особенной.
Опыт
Отправьтесь в кулинарное путешествие по Шампани, посетив известные рестораны, исследуя исторические погреба и участвуя в мастер-классах.
Дегустация шампанского
Погрузитесь в мир шампанского, исследуя его разнообразные вкусы и ароматы.
Посещение местного ресторана
Насладитесь блюдами традиционной кухни Шампани в уютной атмосфере.
Кулинарный мастер-класс
Узнайте секреты приготовления местных блюд от опытных шеф-поваров.
Блог
Погружайтесь глубже в мир кухни Шампани с помощью наших статей, рецептов и идей.
Традиционные блюда Шампани
Узнайте о классических рецептах и секретах приготовления местных деликатесов.
Винодельческие традиции
Исследуйте историю и методы производства шампанского вина.
Рецепты от местных шеф-поваров
Познакомьтесь с современными интерпретациями классических шампанских блюд.
Кулинарные туры по Шампани
Планируйте посещение местных ферм и виноделен для полного погружения в гастрономию региона.
Контакты
Интересуетесь виноделием или кулинарными традициями? Мы поможем вам узнать больше о гастрономических особенностях региона.
8 800 555-66-78
example@example.ru
example@example.ru
Винодельня, бульвар де ля Виллет, Реймс, Шампань
Изображения: Freepik, Unsplash [Светлана Хуснутдинова, Lightscape, Jennifer Yung, Thought Catalog, Matthieu Joannon, Mike Kenneally, Kate Townsend, Brooke Lark, Joseph Chan].
Перед использованием, пожалуйста, ознакомьтесь с пользовательскими соглашениями указанных сервисов. Вы можете удалить этот блок.
Перед использованием, пожалуйста, ознакомьтесь с пользовательскими соглашениями указанных сервисов. Вы можете удалить этот блок.